Pdf ebook Recettes de chef pour 30 repas chic





Auteur: Marie Claire (Editions)

ISBN 9782848313542

Les recetttes de chefs font rêver. Avec ces 30 recettes réunies
par Cuisine et Vins de France, elles deviennent réalisables !
Vingt-deux chefs renommés nous font partager leur talent
pour associer les bons ingrédients et transformer un plat en
moment de plaisir. Lancez-vous dans les saint-jacques à
l’émulsion de parmesan d’Hélène Darroze, la pizza en verrine
d’Eric Fréchon, la porchetta de lapin de garrigue d’Alain
Ducasse, le kouglof salé au magret et au vieux comté de
Yannick Alléno, le Paris-Brest de Jacques Genin, la poularde
au vin jaune et aux morilles de Jean-Paul Jeunet, le céleri-rave
et poire au thym et citron d’Alain Passard ou encore la bûche
aux marrons de Pierre Hermé… et étonnez vos convives !



















































































































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